In ons restaurant wordt elke dag de lunch geserveerd tussen 11.30 en 14.30 uur.
Voor het diner bent u welkom tussen 17:00 uur en 21:00 uur. Het restaurant blijft geopend tot elf uur.

3-Gangen: € 37,50 | 4-Gangen € 45,-

Asperge Piccalilly | Asperge Linten | Eidooier | Coppa di Parma | Dijon Mosterd

of

Gemarineerde Asperge Kopjes | Geitenkaas | Dille Vinaigrette | Kervel Salade

of

Tomaat Bereidingen | Groene & Witte Asperge | Olijfolie | Basilicum | Pesto

Romige Aspergesoep | Truffel | Bieslook

of

Zacht gegaard & gelakt Wangetje | Zoet-Zure Asperge | Gepofte Kaantjes

Boeren Ham | Kriel | Hollandaise | Ei | Lamsoor

of

Groene & Witte Asperge | Ratatouille | Schaaldierenjus | Hollandse Garnalen

of

Gebraden Lende | Stoverij | Witte Asperge | Zeekraal | Jus met Sjalot

Tartelette gevuld met Witte Chocolade Ganache | Mousse | Balsamico | Aardbeien | Sorbet

of

5 soorten | Notenbrood | Vijgencompote

Buiten onze menu’s hebben we ook nog een selectie kleine aspergehapjes die buiten op ons terras met een drankje genoten kunnen worden.

Coppa di Parma | Boerenham | Aspergetips | Zoet-Zure Uitjes | Asperge-Ham Kroketjes

gevuld met asperge

gevuld met asperge en ham

Asperges hebben een poreuze structuur. Daardoor kunnen ze makkelijk smaken of eigenschappen van andere ingrediënten opnemen. Zo geeft vet asperges een voller mondgevoel en laat het tegelijkertijd de pure smaak nog beter tot zijn recht komen. Kruiden kunnen een zekere frisheid aan asperges geven. Denk bijvoorbeeld aan dragon of kervel. Houd bij de keuze van de wijn dan ook rekening met de smaak van een specifiek aspergegerecht.